Rezepte
Hier gibt es leckere Rezepte rund um die Rohkostküche.
Erläuterungen
Abkürzungen:
EL
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Esslöffel
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g
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Gramm
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gestr.
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gestrichene(r)
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getr.
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getrocknet
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gr.
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groß
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kl.
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klein
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TL
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Teelöffel
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Mixen:
Hierbei ist immer das Zerkleinern der Zutaten mit einem Pürierstab in einem
dafür geeigneten Gefäß gemeint. Die Verwendung eines Standmixers ist ebenfalls
möglich, bei kleineren Mengen jedoch meist schwieriger.
Alternativen:
Die Zeile "(alternativ: ...)" in der Auflistung der Zutaten bezieht sich
immer auf die darüber stehende Zutat.
Gewürze:
Wenn keine konkrete Menge an Gewürzen angegeben ist, zählt beim Würzen
ausschließlich Euer individueller Geschmack.
Personenanzahl:
Die Rezepte sind für eine Person konzipiert, sofern nichts anderes vermerkt
ist.
Verarbeitungsart:
Oft ist die Verarbeitungsart entscheidend für den Geschmack und das Gelingen eines Rezeptes.
So schmecken geraspelte Zutaten manchmal völlig anders als geschnittene oder gemixte anders
als gequetschte. Wenn Euch die Mittel für die angegebenen Verarbeitungsart nicht zur
Verfügung stehen, könnte Ihr selbstverständlich eine Alternative wählen. Das
Ergebnis wird jedoch unter Umständen von dem vorgesehenen abweichen.
Zu den Rezepten:
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